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Découvrez le Périgord



GÉOGRAPHIE 
Située au sud-ouest de la France, la Dordogne s'intègre en majeure partie au Bassin aquitain et dans sa frange nord-est au Massif central. D'une superficie de 9 060 km2, la Dordogne se classe troisième département français. Sa population est estimée à 388 293 habitants en 1999. Ses principales villes sont : Périgueux (chef-lieu du département), Bergerac, Sarlat, Nontron, Terrasson et Ribérac.


CLIMAT


La Dordogne bénéficie d'un climat très tempéré qui rendra vos séjours agréables en toutes saisons.


L'été est bien entendu la saison parfaite pour profiter de tous les atouts du Périgord, les températures varient entre 25° et 35°. Le soleil est généralement omniprésent même si les orages viennent souvent chahuter l'atmosphère et apporter un peu de fraîcheur bien appréciée! Les records de température en été datent comme partout en France de l'été 2003 avec +42° en certains endroits du périgord!


L'automne et l'hiver, sous influence Océanique sont généralement doux et humides, ponctués d'épisodes de froid rarement intenses, sauf exceptions.(on a pu par exemple noter des records à -20/-25° lors du dernier hiver glacial dans la région en 1985/86).


Graphiques



HISTOIRE
Différentes périodes caractérisent l'histoire du Périgord.




LA PRÉHISTOIRE
- Le paléolithique : période glaciaire, caractérisée par la présence en Périgord de rennes et de mammouths dont on retrouve les traces sur les peintures et gravures de certaines grottes célèbres du département (Rouffignac, Lascaux, etc.).
A cette période, les hommes préhistoriques (dont les traces remontent à 400 000 ans) vivent aux pieds des falaises calcaires. C'est pourquoi les principaux sites préhistoriques du paléolithique se répartissent dans les vallées de la Vézère et de la Dordogne.
- Le néolithique (3 000 ans av. J.-C.) : il correspond à la sédentarisation de l'homme et au développement de l'agriculture avec l'apparition du travail des métaux (cuivre, bronze, fer).

L'ANTIQUITE
Elle se caractérise par la naissance du territoire des pétrocores (communauté gauloise datant de 400 ans av. J.-C.) qui, après la guerre des Gaules, devient l'une des cités de la province romaine d'Aquitaine dont le chef-lieu est Vesunna.
Vesunna se dote à cette période d'équipements urbains importants (aqueducs, amphithéâtres, etc.), dont on retrouve d'ailleurs certains vestiges dans l'enceinte actuelle de la ville de Périgueux.


LE MOYEN AGE
Il y a en Dordogne plus de 1 000 châteaux, manoirs et gentilhommières qui se répartissent la plupart du temps le long des vallées de la Dordogne, de la Vézère, de l'Isle et de la Dordogne.
La construction de ces châteaux s'est étendue du XIème siècle à la Révolution, c'est pourquoi les châteaux tels que nous pouvons les visiter aujourd'hui se caractérisent par la juxtaposition de divers courants architecturaux.
Quant aux bastides créées aux XIIIème et XIVème siècles, et localisées dans le sud-ouest du département (pays du Dropt), elles témoignent de l'affrontement entre le roi d'Angleterre et le comte de Toulouse (dont les bastides étaient édifiées dans l'Agenais). La caractéristique majeure d'une bastide est son plan géométrique articulé autour de la place du Marché (Monpazier).


 

Commentaires

Compteur

Depuis le 03-05-2006 :
47979 visiteurs
Depuis le début du mois :
799 visiteurs
Billets :
23 billets

Restaurant Le Petit Manoir à Sarlat, un lieu magique au coeur du vieux sarlat! | 08 mai 2007

Au coeur de la cité médiévale de Sarlat, dans le secteur sauvegardé, decouvrez l'Hôtel de Cidrac du 15ème, un restaurant de charme, 2 salles à manger, un jardin ombragé et calme.
Herbes fraiches et épices sont au programme coté cuisine, le chef d'origine Vietnamienne allie ici avec art produits du terroir et saveurs asiatiques.
Spécialités: Magret 5 parfums, Gambas sauce Nuocmâm, foie gras aux épices, ravioles sauce crustacés... Ouvert midi et soir.

manoir.sarlat@wanadoo.fr

Publié par flarzinier à 16:34:09 dans Le restaurant de la semaine | Commentaires (1) |

Un accueil exceptionnel, une adresse gastronomique à decouvrir à Périgueux | 08 août 2006

Spécialités: Le Chef vous recommande:
Le Foie Gras poêlé à la mangue et aux poires, parfums d'anis étoilé.
Les Saint Jacques à la plancha, crème mousseuse aux champignons des bois.
L'Aumônière de filet de panga du Vietnam, spaghettis sautés au bouillon de gingembre et graines de coriandre.
Le cuissot de porcelet mariné au piment d'Espelette, braisé pendant sept heures, purée de pommes de terre à l'huile d'olive.
Le coulant aux deux chocolats et noix de coco, aux douceurs de poivre de séchouan.
Les merveilles de bananes rôties au four à la poudre de moisette et sirop de vin rouge.

Patrick Feuga, à la tête de cet établissement en a fait l'une des adresses incontournables de la gastronomie locale,
en sachant donner une âme forte à son établissement, l'accueil y est des plus convivial, le service très attentionné, et l'art culinaire parfaitement élaboré et maitrisé
http://www.leclossaintfront.com

Publié par flarzinier à 21:14:53 dans Le restaurant de la semaine | Commentaires (1) |

Restaurant la Table du Pouyaud à Périgueux | 03 mai 2006

Découvrez La Table du Pouyaud à Périgueux. Le chef Hubert Tarbouriech y exerve son art avec virtuosité pour le plus grand plaisir de ses hôtes. L'établissement s'est doté depuis peu d'une salle supplémentaire pour accueillir comme il se doit une clientèle d'affaires ou de séminiares ou des déjeuners ou diners de groupes privés, dans le plus grand standing.
Spécialités: Elle sont nombreuses, citons par exemple:
Le véritable risotto "Arborio" au Champagne, noix de Saint Jacques rôties arrosées d'une huile de truffe.
Le travers de magret de canard saisi à la plancha, médaillon de foie gras chaud au gros sel, confiture de cerise noire et réduction au Xérès.
La composition de petits choux maison fourrés à la mousse chicoré, sabayon au chocolat blanc, pêches caramélisées.
Ouvert tous les jours sauf dimanche soir, lundi soir et mardi toute la journée.
LA TABLE DU POUYAUD
Le Pouyaud
24750 Champcevinel
Téléphone: 05 53 09 53 32
http://www.pouyaud.com
Nous vous conseillons de réserver.

Publié par flarzinier à 17:08:02 dans Le restaurant de la semaine | Commentaires (0) |

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